La recette du mois
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Osso bucco
Une recette très simple. Le thermomix ne me sert qu’à mixer les légumes, je préfère utiliser un faitout ou une cocotte pour faire revenir la viande et mijoter la préparation. Ingrédients Préparation
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Tarte suisse
Nul ne sait d’où vient le nom de cette délicieuse tarte aux pommes. Facile à préparer, idéale pour un goûter. Ingrédients Préparation Préliminaire : battre le beurre en crème Étapes suivantes Variante: les tartes suisses aux poires sont aussi excellentes.
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Financiers
J’aime bien faire cette recette après avoir prépare la crème brûlée pour utiliser les blancs d’œufs qui restent. Ingrédients Préparation Variantes
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Gâteau au chocolat
Un dessert délicieux. Ingrédients Préparation
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Crème de marrons
Profitant de l’automne pour préparer une délicieuse crème de marrons. Ingrédients Recette Etape 1 : peler les châtaignes La première étape est une véritable corvée : peler les châtaignes. Il n’y a pas de méthode miracle sinon acheter des châtaignes en boîtes et passer à la deuxième étape. Pour peler, j’ai essayé un accessoire du…
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Crème brûlée
Pas besoin du thermomix pour réussir cette recette. Le secret est d’utiliser des ingrédients de qualité : une gousse de vanille, du sucre vanillé haut de gamme. Et d’avoir un chalumeau de cuisine! Ingrédients Pour 8 ramequins de crème brûlée : Recette
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Confiture de mirabelles
Profitant de la courte saison des mirabelles, après la tarte, voici la recette de la confiture de ce fruit délicat. Ingrédients Recette Remarque
En hommage à mes grands mères j’ai adapté des recettes familiales au Thermomix.
Mon premier objectif est de rendre hommage aux repas partagés, des bons moments en famille.
Le deuxième est plus prosaïque, me souvenir des recettes et des proportions
