Bienvenue
En hommage à mes grands mères j’ai adapté leurs recettes familiales au Thermomix. Mon premier objectif avec Mamie Mix est de me souvenir des recettes. Le deuxième est de partager!
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Gougères
Excellente idée pour l’apéro, j’ai utilisé la recette cookomix avec quelques adaptations. Ingrédients Pour une quarantaine de gougères (1 plaque de four) : Préparation Il y a de nombreuses variantes ; on peut remplacer le comté par un autre fromage, ajouter des lardons, du jambon, des grains de sésame, …
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Osso bucco
Une recette très simple. Le thermomix ne me sert qu’à mixer les légumes, je préfère utiliser un faitout ou une cocotte pour faire revenir la viande et mijoter la préparation. Ingrédients Préparation
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Tartiflette
Le bon plat d’hiver facile à préparer, qui réchauffe.
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Confiture d’orange
Une excellente confiture d’hiver.
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Galette des rois
Après de nombreux essais, j’ai trouvé la recette de la meilleure galette. Le secret est …
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Cookies
Le secret pour des cookies moelleux et savoureux est …
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Compote de rhubarbe
Pour sublimer la rhubarbe, rien de mieux que la compote! Je fais aussi de la confiture mais je préfère la compote moins sucrée. Ingrédients Recette
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Confiture de mûres
La confiture classique d’été, un régal qui récompense l’effort après la cueillette des mûres sauvages. Ingrédients Recette
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Lotte à la crême fraîche
Une recette hyper facile pour apprécier les saveurs délicates de la lotte. Ingrédients Recette Bien assaisonner, ne pas mettre trop de crême.