La recette du mois
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Pâte à pizza
Le plaisir de faire sa propre pâte à pizza. Ingrédients Préparation Conseil : utiliser de la levure de boulanger fraîche, ça fait toute la différence. On en trouve chez biocoop par exemple.
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Aïoli
Une variante de la recette de cookomix, en réduisant les quantités. Ingrédients Préparation Deux points importants : les ingrédients doivent être à température ambiante et ne pas oublier le fouet.
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Gougères
Excellente idée pour l’apéro, j’ai utilisé la recette cookomix avec quelques adaptations. Ingrédients Pour une quarantaine de gougères (1 plaque de four) : Préparation Il y a de nombreuses variantes ; on peut remplacer le comté par un autre fromage, ajouter des lardons, du jambon, des grains de sésame, …
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Osso bucco
Une recette très simple. Le thermomix ne me sert qu’à mixer les légumes, je préfère utiliser un faitout ou une cocotte pour faire revenir la viande et mijoter la préparation. Ingrédients Préparation
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Tartiflette
Le bon plat d’hiver facile à préparer, qui réchauffe.
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Confiture d’orange
Une excellente confiture d’hiver.
En hommage à mes grands mères j’ai adapté des recettes familiales au Thermomix.
Mon premier objectif est de rendre hommage aux repas partagés, des bons moments en famille.
Le deuxième est plus prosaïque, me souvenir des recettes et des proportions
