Ingrédients

• 1kg de cerises
• 500g de sucre
• 1 citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de Vitpris

Recette

• Faire macérer une nuit les cerises, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron
• Faire cuire les cerises, le sucre et le jus de citron au thermomix 30 minutes, 100°C, vitesse 1 avec le couvercle varoma
• ajouter le Vitpris en veillant à l’incorporer à la confiture et cuire le tout au thermomix 5 minutes, 100°C, vitesse 2
• Éventuellement mixer la confiture au thermomix 20s, vitesse 4 en n’oubliant pas de remettre le couvercle habituel
• Mettre en pot immédiatement, dans des pots stérilisés, avec un morceau de papier cuisson sous le couvercle
• Fermer immédiatement les pots et les retourner